宮崎市魅力甜點之旅

味之藏屋（味のくらや）

味之藏屋Amu Plaza宮崎分店

味之藏屋成立於1955年，長年致力於製作宮崎傳統點心，被視為「宮崎奶奶的口味」的象徵，廣受當地民眾喜愛。

味之藏屋的故事，始於現任社長的祖父。當年祖父將祖母親手製作的傳統點心販售給超市，開啟了味之藏屋的扉頁。秉持著「將祖母深愛的傳統點心傳承於後世」的理念，味之藏屋的精神傳承至第二代、第三代，直至今日。

Nerikuri（ねりくり）是宮崎的傳統點心，其名稱來自地方方言，意指「搗碎和混合」。是將煮熟的糯米糰和蒸熟的番薯混合後，再裹上炒熟的黃豆粉，在超市中很常見，對宮崎縣民來說是十分熟悉的點心之一。

唐芋糰子是第二代社長在外地參展時，嘗試將紅豆餡填入Nerikuri中而誕生的，後來成為味之藏屋的暢銷產品之一。唐芋糰子因其70%的成分為番薯，所以冷藏後也不會像普通麻糬那樣變硬，非常適合在炎熱的季節冷藏享用，或是搭配綠茶一同品嚐。

Q彈的麻糬，散發著淡淡的番薯香氣，搭配甜而不膩的紅豆餡，讓人一口接一口，欲罷不能。

另一款深受顧客喜愛的甜點是「日向夏羊羹黃娘」，這款甜點以宮崎特產的日向夏柑橘製成。製作過程中，會在柑橘的頂部和底部開小洞，挖出果肉，然後將果皮煮過後浸泡在糖漿中四天。最後在果皮內填入混合了日向夏果汁和寒天的白豆沙餡，然後封口完成。

日向夏羊羹的口感滑順細膩，甜度適中，散發著淡淡的日向夏柑橘的苦味和酸味。外觀精緻，外型可愛，送禮自用皆適合。

禮盒採用了日向夏柑橘的黃色作為主色調，收到禮物的家人和朋友一定會非常高興。

在味之藏屋，還有各種懷舊的宮崎傳統點心，包括黑糖口味濃郁，質地鬆軟有彈性的南九州蒸蛋糕「Fukafuka」。還有，使用Fukafuka麵糰製作的獨創起司饅頭等，許多令人感到懷念的傳統點心。

宮崎特產「起司饅頭」，一般都是使用口感濕潤的餅乾麵團製作。但是，味之藏屋的起司饅頭使用了蒸蛋糕麵團，外層鬆軟，內層濕潤，口感更加獨特。黑糖順口的甜味，搭配上葡萄乾，內餡包入起司，這組合堪稱絕配。

有機會來到宮崎，一定要來品嘗深植於當地生活的宮崎傳統點心，其令人懷念的美味！

購買地點：
味之藏屋宮崎機場分店（2樓）、味之藏屋Amu Plaza宮崎分店、味之藏屋宮崎山形屋分店（主樓 B1）。

付款方式：
現金、信用卡、掃碼支付和電子支付

歡迎前往味之藏屋官方網站，了解更多資訊

菓子的日高

從日本宮崎市中心的高千穗通和橘通交會處的巨大十字路口，沿著橘通向南走，就能看到一塊醒目的紅色招牌，招牌上是一張巨大的大福照片，搭配毛筆寫的字，十分引人注目。這便是宮崎市著名的和菓子店「菓子的日高」本店。

第二次世界大戰結束後，從戰場歸來的創始人辭去了市公所的工作，決心創業。剛開始時，先聘請糕點師傅到工廠，認真學習糕點製作的基礎。立志要做出能夠稱之為「這片土地代表名產」的糕點，並逐漸實現了自製自銷，而非批發的銷售模式。

創始人見證了橘通從繁榮到蕭條的轉變，並努力在這波浪潮中屹立不搖。憑藉對美食的熱情和精湛的手藝，成功在橘通打響名號，成為宮崎家喻戶曉的知名店家。

菓子的日高招牌商品當屬畫在店鋪招牌上的「Nanjakora（這是什麼？）大福」。

Nanjakora大福是的菓子的日高獨創大福，內餡包有草莓、栗子和奶油起司。清爽的起司味與自家製紅豆餡及酸甜的草莓可說是完美的組合！

「Nanjakora大福」的誕生歷史非常地有趣。1987年，第二代社長期間，菓子的日高舉辦了「大福祭」。當時社長和員工們為了活絡「大福祭」活動氣氛，因此集思廣益構思了20種不同的大福。在討論中，大家分別提出各種不同的意見，像是長條大福、香蕉大福、玉米大福甚至香腸大福等，在這之中，有人提出不如將草莓、栗子和起司一起放進去如何？

製作完成後，社長一位熱愛甜點的好友品嚐後，驚訝於內餡的多樣性，驚呼「這是什麼？「（なんじゃこら）。因此，大福被取名為「Nanjakora大福」。隨後，在「大福祭」上銷售時，也受到了當地顧客的好評，而漸漸地在宮崎成為熱銷商品。

子的日高還有許多吸引顧客不斷回購的人氣獨創商品，像是還有在泡芙內放入草莓、栗子、奶油起司和紅豆奶油餡的「Nanjakora泡芙」，以及放入鹹奶油的銅鑼燒「奶油銅鑼燒」等。

份量十足的「Nanjakora泡芙」適合兩人分享，只在菓子的日高店內銷售，因此來到宮崎時，一定要來品嘗看看！

「奶油銅鑼燒」使用充滿講究的北海道奶油鹹味適中，口味清爽不膩，非常適合作為漫步宮崎時的小點心或是當作紀念品帶回家。

當然也不要忘了受歡迎的宮崎代表名產「起司饅頭」，除了原味以外，還有抹茶和巧克力口味。

購買地點：
菓子的日高宮崎總店、菓子的日高宮崎站分店，和宮崎市內的其他五家分店。

付款方式：
現金、信用卡、掃碼支付和和IC卡。

歡迎前往菓子的日高屋官方網站，了解更多相關資訊

水野屋

水野屋（Mizunoya）是宮崎古老和菓子（日本傳統甜點）專賣店之一，擁有超過百年的歷史。
自1913年創立以來，水野屋秉持著上一代傳承下來的堅持與信念「僅使用真正的原料」，提供給顧客招牌商品最中，以及隨著季節變化的優美典雅和菓子。

「最中」是傳統日式甜點的一種，由兩片糯米製成的薄脆餅乾夾著紅豆餡。

水野屋的招牌甜點「常庵最中」。

擁有許多忠實客戶的水野屋最中其美味秘訣為，對於原料極為講究以及持續不懈的研究。精心選用北海道的紅豆，並且因為就算是同樣地區，但紅豆會因氣候和生長條件不同，而品質有所不同。因此，會對每一批紅豆進行試吃測試，來選擇最適合的紅豆。

現任社長堅信，唯有不斷創新才能守護悠久的歷史。他懷抱對和菓子的熱忱，不斷嘗試新的製作方法和食材。例如，將北海道產的紅豆與其他產區的紅豆混合，或是使用不同大小的大豆進行製作。秉持著熱忱和好奇心，每天都在追求更上一層樓的美味。

最中有4種口味可供選擇：內餡為顆粒狀紅豆餡的經典最中，內餡為自家製口感滑順綿密紅豆沙餡的最中，還有使用京都抹茶製成的抹茶最中，口味特色為入口即化，高雅苦味中帶有甜味。以及使用來自宮崎西都市的柚子製成的柚子最中，帶有清新的柑橘風味。

另外，水野屋也會隨著季節變換，提供適合當季品嘗的和菓子。

「和菓子是一種非常適合用來體驗日本四季更迭變化的日式傳統甜點。在日本，有透過品嘗每個季節特定的和菓子，來感受當季風情的文化。希望大家能透過眼睛和味蕾品味和菓子，來享受日本四季的各種魅力。」水野屋員工水野女士說道。

「蕨餅」是一種日本夏天常吃的和菓子，由蕨粉製成，通常會裹上黃豆粉，再淋上黑糖糖漿後享用。

「栗蒸羊羹」也是非常受歡迎的季節限定甜點，蒸羊羹內有滿滿的美里町產新鮮栗子。每逢秋季到來，總是會收到許多顧客詢問「栗蒸羊羹什麼時候開始販售？」

除了經典包有紅豆餡或白豆餡和麻糬的銅鑼燒外，今年的新產品蘭姆葡萄銅鑼燒也不可錯過。以黑糖口味的銅鑼燒餅皮夾著紅豆餡和以蘭姆酒燉煮的葡萄乾，是一款適合大人的高雅甜點。每種口味都想品嘗的話，推薦您選擇內含最中和銅鑼燒各種口味的禮盒組。

一百多年來，堅持講究食材品質和美味，現在也備受當地人喜愛的宮崎「正統和菓子」等待您親自來品嘗。

購買地點：
水野屋的宮崎山形屋分店、宮崎神宮分店和西都本店。

付款方式：
現金、信用卡、掃碼支付和電子支付

歡迎前往水野屋官方網站，了解更多資訊

桐木神樂堂

「無論是誰，收到桐木神樂堂的甜點都會非常的開心」，位於宮崎市橘通南側大淀川附近的「桐木神樂堂」，是一家擁有90年歷史的老字號和菓子店，深受當地民眾喜愛。

桐木神樂堂店內擺滿了各式各樣精美的和菓子，讓人目不暇給。

第四代店主桐木太輔先生說：「和菓子的表現力很強，無論是道路或是喜怒哀樂內心纖細的感情，皆可透過顏色、形狀、素材等元素來表達」。

隨著季節變化推出的精美和菓子禮盒，為了讓品嘗的人無論享用哪一個都能有不同的體驗，因此禮盒內每一款的顏色、外型設計、材料以及內餡口味都不同。

由玄米製成的可愛糰子，包裹著抹茶和紅豆餡，是下午茶的最佳選擇。每年從五月中旬開始販售。

蜜豆是日本傳統的夏季甜點，由寒天、紅豆餡和水果組成，淋上蜂蜜或黑糖漿後享用。
甜味適中，帶有些許鹹味的紅豆餡點綴其中，讓人從頭到尾都不覺得膩。

桐木神樂堂的招牌商品之一是「豆大福」。相傳第三代社長的母親想品嚐當時僅在都市部分店鋪才有的「豆大福」，於是第三代社長便親手製作了這款甜點，促成了桐木神樂堂的豆大福誕生。桐木神樂堂因此成為宮崎縣最早製作「豆大福」的店家，使其成為店內的代表商品之一。

桐木神樂堂的「豆大福」，採用100%的糯米製成，散發出濃郁的米香。豆子與紅豆餡略帶鹹味，品嘗起來甜而不膩，非常順口。一般來說，大福為了延長保存期限，會在麻糬中加入砂糖。但桐木神樂堂的「豆大福」堅持不添加砂糖，保留了Q彈的口感，因此必須當天享用。如果有機會造訪宮崎市，千萬別錯過桐木神樂堂的「豆大福」！

如果您正在尋找伴手禮，桐木神樂堂的鮮豔迷人的甜點禮盒將會是您的最佳選擇。

宮崎南國落雁

「宮崎南國落雁」是一種以米粉和和三盆糖製成的傳統日本干菓子。將米粉和和三盆糖混合後，壓入刻有宮崎名勝或特產的模具中，再經乾燥而成。「宮崎南國落雁」外形精緻美觀，入口即化。除了三盆糖口味以外，還有黑芝麻、宮崎縣產的生薑、日向夏柑橘、可可等多種口味可供選擇。

桐木先生說道：「我們不僅注重和菓子的美味和外觀，也注重包裝設計。和菓子在日本文化中具有打招呼的意涵，擔任將人與人串連起來的重要角色。因此，我們經常思考如何透過和菓子來傳遞更多心意。」

職人們用心製作的和菓子，一定會讓收到的人感受到他們的溫暖與心意。

購買地點：
桐木神樂堂店鋪宮崎市橘東街1-12-7

付款方式：
現金和信用卡。

歡迎前往桐木神樂堂官方網站，了解更多資訊