旅途怎能少了美酒相伴

位於宮崎西北部，也就是九州中心處。五瀨町以其被九州山脈環繞的日落美景而聞名。

雖然其位於宮崎，但氣候涼爽，冬季甚至會降雪。釀酒師成功地做到只使用當地農民在嚴苛但豐饒的自然環境中辛勤栽種出的葡萄來釀造酒，這些葡萄因溫差大及純淨的水源而擁有絕佳的酸甜比例。

位於九州最南端的葡萄酒酒廠，宮崎市擁有多元的飲食文化，在這裡，可以品嘗到許多可搭配宮崎市特色美食一同享用的美酒，包括宮崎牛、豬肉和新鮮的蔬菜等。

農民充分活用了保水能力較差的火山灰土壤，將山坡的南側開墾成梯田，專門用於種植葡萄。並且為適應惡劣氣候而不斷提升技術，以釀造出出色的葡萄酒。透過將本地葡萄和歐洲葡萄品種進行配種，打造出擁有多層次風味與口感的葡萄酒。

小林市位於宮崎縣西南部，是縣內最大規模的葡萄產地。當地的葡萄酒廠致力於100%使用小林當地栽種的葡萄來釀酒，為此專注於栽種特色葡萄品種，像是貝利A麝香(Muscat Bailey A) 和貓眼葡萄(Pione)，這兩種葡萄非常適合搭配日本料理。此外，農民還種植了九種不同的葡萄品種，如黑皮諾、梅洛和赤霞珠等。

為了生產出高品質的葡萄，農民採用了棚架式種植，並使用塑膠防護罩來控制雨量、溫度和濕度。透過分析農場每個地方的土壤情況來制定施肥計劃，為葡萄確保最適合的生長環境。

綾葡萄酒酒廠位於宮崎機場車程約45分鐘的地方，致力於100%使用在日本各地種植的葡萄品種，包括綾町生產的黑奧林匹亞、宮崎縣及日本其他地區生產的刊貝爾和德拉瓦葡萄等，來釀造出香味豐馥的葡萄酒。

並透過導入不加熱卻可殺菌裝瓶的無菌冷充填法，將新鮮的果香完美保存下來。

都農葡萄酒酒廠座落在都農町東側的山坡上，從這裡可以欣賞到日向灘美麗的風光。該酒廠以其獨特的釀酒方式，生產出世界級的葡萄酒。

每年的葡萄酒產量約為20萬瓶，其中有一部分葡萄酒已經獲得國際認可。並且，在2019年的 IWC世界葡萄酒競賽中，有三款葡萄酒獲得了獎項，而「尾下 Estate Chardonnay #5」更在 2021年的香港國際葡萄酒與烈酒競賽中榮獲「2021年日本最佳葡萄酒」的榮譽。

都農葡萄酒酒廠為對其獨特釀造過程有興趣的遊客提供了一小時的酒廠導覽活動。您可以在酒廠的網站上預訂導覽（每團最多8人）。
導覽有兩種選擇：一種為包含都農葡萄酒和輕食等的導覽（每人4,000日圓），另一種則不包含餐點（每人2,000日圓）。
導覽結束後，您可以品嚐葡萄酒，並在都農葡萄酒酒廠的特選葡萄酒中找到自己喜愛的葡萄酒。

導覽從葡萄園開始，都農葡萄酒酒廠百分之百使用都農町種植的葡萄，其中一部分來自自家農場，另一部分則來自當地農場。釀酒師致力於透過各種方法來深入研究釀酒技術，這不僅是為了應對宮崎不適合釀酒的氣候條件，還要充分發揮宮崎極端氣候和土壤特性，來打造出與眾不同的葡萄酒。

塑膠布搭成的隧道用於保護葡萄免受宮崎大雨之害。

用於釀造紅葡萄酒的梅洛葡萄就快要熟成了。

就種植葡萄來說，土壤是最大關鍵。在都農葡萄酒酒廠，釀酒師使用堆肥來製造出有營養的土壤。

「土壤是活的。」清新的土壤氣味訴說著大地的歷史。

宛如森林中腐葉土的氣味。

20個巨大發酵桶。

從桶子上觀看發酵過程，一打開桶蓋，玫瑰漿果香氣撲鼻而來。

使用日本僅有數台的榨汁機來提取果汁。

除去葡萄皮和種子的萃取液。

酒窖內滿滿的法國橡木桶，其中有一些已經熟成超過4年以上

在瞭解了釀酒方式後，接下來就是品嘗葡萄酒的時間了！

首先，在櫃檯購買品酒券（5張1組 500日圓）。接著，查看葡萄酒架上的說明或都農葡萄酒清單，決定好要品嘗的葡萄酒後。取下 酒瓶旁的商品卡，連同品酒券一起帶到櫃檯，接著就是期待已久的品酒時間。

您可以在櫃檯領取都農葡萄酒清單。如果想了解更多關於每款葡萄酒的資訊，可向釀酒師詢問。

「該品嘗哪一款呢？」架上擺滿各式各樣的葡萄酒。

當您決定好要品嘗的葡萄酒後，請將白色商品卡拿到櫃檯。

都農葡萄酒大多是清新優雅帶有果香，宮崎的強烈陽光為葡萄酒帶來了類似甜杏的香氣。

釀酒師會告訴您每款葡萄酒的特點，以及適合的宮崎料理。

「每個地方最吸引人的無非就是當地的美食和美酒。就像法國葡萄酒適合法國美食一樣，宮崎葡萄酒也很適合搭配宮崎當地美食一同享用。請享受宮崎生產的葡萄酒和宮崎美食打造出的完美饗宴。」都農葡萄酒代表董事赤尾先生說道。

今年11月5日將舉辦豐收節，您可品嚐到今年新釀造的葡萄酒，搭配當地餐廳製作的宮崎美食。屆時會有接駁巴士從宮崎車站出發，或者也可以選擇乘坐電車前往。 在造訪宮崎時，請盡情享用在地各種風味的葡萄酒，祝您找到您最喜愛的一款。